Nyheter

Nitrogen er en fargeløs, inert gass som brukes i en rekke prosesser og systemer i næringsmiddel- og drikkevareindustrien og emballasjeindustrien.Nitrogen regnes som industristandarden for ikke-kjemisk konservering;det er et billig, lett tilgjengelig alternativ.Nitrogen egner seg godt til ulike bruksområder.Varierende på type bruk, distribusjonskanal og de nødvendige renhetsnivåene, bør forskjellige testplaner implementeres for å sikre sikkerheten.

Bruk av nitrogen i matprosessen

Siden maten er sammensatt av reaktive kjemikalier, blir det en viktig plikt for matprodusenten og emballasjespesialistene å se etter måter som hjelper til med å beskytte næringsstoffer og sørge for at kvaliteten på produktet forblir intakt.Tilstedeværelsen av oksygen kan være skadelig for den emballerte maten, da oksygen kan oksidere maten og kan oppmuntre til vekst av mikroorganismer.Matvarer som fisk, grønnsaker, fett kjøtt og andre ferdige matvarer er mottakelige for å oksidere raskt.Det er allment kjent at en tredjedel av fersk mat ikke når forbrukerne da den blir bortskjemt i transport.Å endre atmosfæreemballasje er en effektiv måte å sørge for at produktene når forbrukeren trygt.

Bruk av nitrogengass bidrar til å øke holdbarheten til ferske produkter.Mange produsenter velger å modifisere atmosfæren ved å tilføre nitrogen i den pakkede maten fordi det er en inert, trygg gass.Nitrogen har vist seg å være en av de utmerkede erstatningsgassene for oksygengass i næringsmiddel- og drikkevareindustrien og emballasjeindustrien.Tilstedeværelsen av nitrogen i pakken sikrer matvarenes friskhet, beskytter næringsstoffene og forhindrer aerob mikrobiell vekst.

Den eneste komplikasjonen industrifolk møter når de bruker nitrogen i mat- og drikkevareindustrien, er å forstå nitrogen- og oksygenbehovet i produktet.Noen matvarer krever oksygen i en liten mengde for å opprettholde tekstur og farge.For eksempel vil fårekjøtt, svinekjøtt eller storfekjøtt se ekkelt ut hvis de fjernes for oksygen.I slike tilfeller brukes nitrogengass av lavere renhet av industrimennene for å få produktet til å se behagelig ut.Imidlertid er produkter som øl og kaffe tilført nitrogen med høyere renhet for å forlenge holdbarheten.

For å møte disse behovene bruker mange industrifolk nitrogengeneratorer på stedet over N2-sylindere fordi anleggene på stedet er kostnadseffektive, trygge å bruke og gir en uavbrutt tilførsel av nitrogen til brukeren.Hvis du trenger en generator på stedet for driften din, kan du gjerne kontakte oss når som helst.